近日，笔者从黄果树管委会获悉，为迎接2015年黄果树国际啤酒节，黄果树醉美小吃街将于5月底正式开门迎客。
据了解，黄果树醉美小吃一条街从4月底开始招商，目前已经有30余户签约入驻，还有七八家小吃经营户正在办理入驻手续，预计5月底正式营业。届时，烤猪蹄、馄饨王、贞丰糯米饭、绝味纸上烤肉、炖鸡饭、咖喱牛肉饭、凯里酸汤鱼、烤鱼、炸鸡爪、特色煨汤饭、时尚烤茄等省内外名优小吃将云集黄果树醉美小吃街。
据悉，小吃街将采取联营模式，按商户营业额的20%进行提点分成、统一管理，所有的门面装修等费用，均由贵州立博商业管理有限公司承担。另外，为了保证经营效果，维护商家与游客利益，小吃街实行定额目标考核制，将把一定时间内经营不理想、服务差、产品落后的商家清退，实行“优胜劣汰”、“腾笼换鸟”的市场机制。
“醉美小吃街，以小吃美食为主线，延伸餐饮、休闲、娱乐、住宿等一体化综合体商圈，保证物美价廉，经营品类多，且精益求精。”黄果树醉美小吃一条街项目负责人王云锋说，醉美小吃街的建设和招商，不仅加快了黄果树旅游业的发展，丰富了旅游产品，而且对提升黄果树吸引力，打造黄果树旅游升级版起着积极的推动作用。（王应雄）
