有这样一个说法，说第一个把折耳根放进嘴里的人和第一个吃螃蟹的人一样勇敢，这让人们通过食物清晰的认识到自己对事物认识的局限性，并重拾了对大自然应有的谦卑。
而许多人是来贵州旅游之后才明白的这个道理。
美食界最佳配角
来到贵州不难发现折耳根的身影在各种美食里都占着或多或少的身影。
低至街边5块钱的炸狼牙土豆，上至贵州名小吃丝娃娃
更是刮起一阵网红酸奶的风，让酸奶+折耳根控的少年们站在潮流尖端，手拿折耳根酸奶，就是这条街最靓的仔。
在一众美食小吃中，折耳根都似有若无的出现在其中！但其实折耳根绝不只有最佳配角的实力，更不甘于只默默在配菜一栏中散发它独到的魅力。在主菜中，也大可一展身手，让爱的人停不下口！
主菜中大显身手
凉拌折耳根
折耳根炒腊肉
折耳根挑战
许多明星网红素人，甚至发起了吃折耳根的挑战赛，你敢应战吗？快来告诉我吧~
