腊肠虾仁煲仔饭具体的做法是什么呢？
腊肠虾仁煲仔饭是一道非常美味的饭食，吃起来焦香浓郁，鲜香可口，一口饭一口肉，美味非常。煲仔饭在家里做也非常方便，喜欢的可以跟着小编一起做。
腊肠虾仁煲仔饭，需要准备的食材比较多
煲仔饭属于是广东那边的美食，吃起来米香特别浓郁。其中用的大米一定要是那种又长又细的长粒香，不能用小町米，腊肠要用细长一根、颜色发红的广式腊肠，普通腊肠口感不行，虾仁最好从青虾里直接扒出来，不要用盯敬冻货，那样虾肉会发黏。制作煲仔饭，还要配上菜心、油菜等蔬菜，这样才能荤素搭档。还需要准备一个很重要的配料，就是用特级鲜的酱油，不能用特别咸的酱油，要用微微发甜的那种，这样才能做出广式煲仔饭的独特风味。
腊肠虾仁煲仔饭，做法非常简单
制作腊肠虾仁煲仔饭一定要用特质的锅具，一人一锅，吃到过瘾。我们把腊肠稍微用水泡一泡，这样比较好切一些，我们把香肠切成滚刀块或是片，再把青虾去头去壳去虾线，用料酒稍微腌一下，我们把大米稍微泡一下，然后冲洗两遍就可以。然后在煲仔锅底上抹上一层油，把淘好的大米放在煲仔锅里，加入适量的清水，大米和水的比例大约是一比一，但水一定不能比米多，做这种煲仔饭，要用火不能用电，在家开启煤气罐或是燃气罐，将煲仔锅放在火上用中火进行焖煮，先用中火焖煮二十分钟，然后我们把虾仁、腊肠还有蔬菜一起摆在煲仔锅里，再转大火焖煮五分钟，等到锅底起了锅巴，就可以关火了，等到关火后，煲仔锅不用从火上拿下来，只需要在上面淋上一些酱油就可以了。这样蒸出来的腊肠虾仁煲仔饭，把底部的锅巴翻上来，伴着酱油一起吃，味道凯巧慎非常鲜美。
腊肠虾仁煲仔饭，焦香浓郁，吃起来特别鲜美，但在做的过程中，也需要注意一些问题，比如说大米不用洗特别多遍，如果洗的太多遍宽禅，米香就会失去了；还有在煮煲仔饭的时候，一定要用油，否则煲仔饭会特别干。
首先要将米饭洗干净，之后加入一空凯些水，放到电饭煲里，之后要将切好的香肠，火腿丁，虾仁均匀的铺在饭上晌扮面，加入这样的斗谨唤青豆，然后加入香油，味极鲜，芝麻，蚝油，再上盖子半个小时就可以了，出锅的时候撒上葱花。
首先应该准备败银好新鲜的食材，起锅烧油，倒入葱姜，蒜爆香，然后将腊肠和虾仁切好放入锅中，加入白糖，鸡精，蚝油，生抽大镇，料酒，盐，胡椒粉，翻炒滚枯粗均匀，然后将蒸好的米饭盛到盆中，将炒好的虾仁腊肠放到米饭上就可以了。
需要升虚羡将腊肉和虾仁准备好，之后放入吵拍电饭煲中，按照正确的米饭和蔬菜的比例进行制作，之后放入电饭誉尺锅闷熟即可。
必要将腊肉和虾仁筹备，今后放入电饭煲中，按照准确的米饭和蔬菜的比例履行建造，今后察局放入电饭败态让锅闷熟闭磨即可。
煲仔饭里的干虾炸酱怎么做
1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打型拦两个鸡蛋（半袋干黄银樱酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。以下是菜码的做法：
1。黄瓜洗净切丝，备用
2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
3。绿豆芽、芹菜焯好备用
4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋
。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是卜搏胡为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！
最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的炸酱面出来了！
